期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
家庭自制猪肉制品
下载PDF
职称材料
导出
摘要
苏州酱肉 原料：猪肋条肉5千克，精盐300--350克，绍兴酒。150克，白糖50克，酱油150克，大茴香10克，桂皮7克，葱100克，鲜姜10克。
出处
《农村实用科技信息》
2011年第11期28-28,共1页
关键词
猪肉制品
家庭自制
绍兴酒
酱肉
肋条
精盐
白糖
酱油
分类号
TS251.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
农宣.
猪肉制品的加工制作[J]
.农林科学实验,1992(11):46-48.
2
唐跃富.
猪肉制品的加工[J]
.农技服务,1998(12):30-32.
3
2009年2月下旬猪肉价格、旬比、环比和同比[J]
.中国畜禽种业,2009,5(3):140-140.
4
2008年3月上旬猪、羊肉价格综述[J]
.中国畜禽种业,2008,4(5):92-92.
5
刘刚.
腊肉的加工技术[J]
.农业知识,1996(1):39-40.
6
豉味酱肉的加工[J]
.农业知识（科学养殖）,2005(3):59-59.
7
蒜香辣子肉[J]
.中国食品与市场,2006(9):58-58.
8
项文惠.
绍兴酒的由来与发展[J]
.中国农史,1991(2):67-74.
被引量：2
9
王贵仁.
红薯制作黄酒工艺[J]
.农村新技术,2005(4):39-39.
10
张竹青,谢素萍.
浅谈酱肉类产品的质量控制[J]
.大众标准化,2002(7):22-22.
农村实用科技信息
2011年 第11期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
