迷你型高锌含量水稻的选育及其特征特性

微营养锌缺乏已成为影响人类健康的全球性因素。目前,世界近1/3人口严重缺锌,一半人口中等程度缺锌。本研究以强感温性优质早粳为材料,先后采用Co60伽玛辐射和航天诱变设计筛选高锌含量和迷你型小粒突变体,培育了精米中锌含量高达32.8 mg/kg的营养水稻,开发了婴幼儿童特供营养米—"粒粒滋"。