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荸荠

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摘要荸荠,因其形如马蹄,所以俗称马蹄。荸荠皮色红褐或紫黑,果肉洁白,味甜多汁,清脆可口,所以有"地下雪梨"之美誉,北方人视其为"江南人参"。荸荠既可算作水果,又可算作蔬菜,是人们喜欢的时令佳品。

作者好好

出处《启蒙（0-3岁）》 2008年第6期43-43,共1页

关键词荸荠马蹄北方人蔬菜人参江南水果维生素皮色功效

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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启蒙（0-3岁）

2008年第6期

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