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纯天然果蔬脆片加工技术
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摘要
纯天然果蔬脆片是一种利用鲜蔬菜或水果,经真空低温脱水而得到的纯天然食品,现已大量出现在快餐店、娱乐厅、宴会、旅游及少儿辅食、老人辅食中。作为一种休闲、方便、保健型食品,已越来越受到消费者的喜爱。
作者
刘建华
出处
《农民文摘》
2008年第8期38-39,共2页
Farmer's Digest
关键词
果蔬脆片
真空油炸
消费者
纯天然食品
加工技术
原料
电子秤
蔬菜
切片机
低温脱水
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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