我国饭店市场绩效变化及原因

改革开放至今,随着旅游业的发展,饭店业也成为众多商家追逐的焦点,但是饭店业的发展道路并不是一帆风顺的,通过分析我国自改革开放至今饭店业市场绩效的变化及其产生的原因,认清饭店业的市场结构、产权结构及自身的行业特点,对未来饭店业的发展道路起到一定的借鉴和指导作用。