防止食品加工中污染物的有效方法

食品加工中不可避免存在着混入污染物的风险,一旦人们食用含有金属异物或玻璃石头的食品,会严重损伤口腔、食道等消化系统。在田间,食品加工的原料——粮食可能由于金属农器具的破损而混入金属,在收割采摘过程中难免混入石头玻璃等非金属污染物,在运输过程中同样存在混入污染物的风险。