生活小窍门(一)

醋的巧用1 打嗝的时候喝点醋就不会打了,效果很好!2 醋对维生素起到很好的保护作用。每逢烧荤菜时加酒后再加点醋,菜就会变得香喷喷的,味道也更佳,营养也得到了保障。如煮排骨时放点醋,可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。豆芽之类的素菜中加点醋可使其中的维生素不被破坏,味道好营养更好。有些菜肴放醋时需恰到好处,如烧糖醋鱼块时。