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微波食品包装

Microwave Food Packaging Materials

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摘要一、微波食品包装的主要特点从20世纪90年代中期以来，微波炉的另售业绩不断攀升，推动了与微波炉相关的食品包装业的发展。微波在食品包装上的最大应用是食品包装和灭菌。微波杀菌的特点是低温杀菌保持营养成份和传统风味，微波能穿透食品内部，频率为2450MHz，以每秒24亿5千万次振荡，

作者钱永兴

出处《上海包装》 2011年第5期42-44,共3页 Shanghai Packaging

关键词微波食品包装传统风味营养成份低温杀菌微波杀菌微波炉包装业微波能

分类号 TS206 [轻工技术与工程—食品科学]

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上海包装

2011年第5期

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