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谈铁锅话贫血

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摘要近年来,市场上各种材质的炒菜锅逐渐替代了铁锅,有不少百姓家里换了新锅。有人问,不用铁锅,会不会患贫血呢?用铁锅做饭是一件颇有历史回忆色彩的往事了,我们的祖辈世世代代都是用它"熬"过来的。听着锅勺的敲击声,不光是餐馆红火,家里的气氛也暖融融的。记得一本书上,讲述了这样一个故事……

作者潘越小红

出处《健康》 2008年第8期14-15,共2页 Health

关键词缺铁性贫血铁锅血红蛋白小细胞性贫血红细胞世界卫生组织离子状态食物和尚补铁

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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