中国饭店服务的过去、现在和将来被引量：3

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摘要服务是饭店管理一个永恒的课题,服务质量是关系到饭店生存和发展的生命线。回顾中国饭店服务的发展历史,认识中国饭店服务当前面临的挑战,展望未来的服务趋势,这对于提高中国饭店的服务水平具有重要的意义。中国饭店服务的发展过程中国饭店的服务可谓是伴随着中国改革开放的进程而发展的。根据服务的特征与发展水平,大体可以分为以下三个阶段:

作者邹益民

机构地区浙江大学饭店管理研究所

出处《饭店现代化》 2008年第10期17-20,共4页

关键词饭店服务饭店管理主要表现中国饭店业顾客价值个性化服务服务业服务水平标准化服务模式服务对象

分类号 F719 [经济管理—产业经济]

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饭店现代化

2008年第10期

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