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牛奶：到底该不该喝?!

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摘要近来,有所谓"牛奶有毒有害""牛奶是牛喝的,不是人喝的""中国人喝牛奶过量了"等诸多说法,使很多人产生了困惑:被人类长期饮用的古老食品——牛奶,到底怎么了?饮用牛奶究竟会不会导致营养失衡进而致病?牛奶是酸性的还是碱性的?中国居民饮用牛奶是否过量?

作者于康

机构地区北京协和医院 (著名营养专家)

出处《祝您健康》 2008年第5期6-7,共2页

关键词鲜牛奶蛋白质总量饮用骨质疏松症营养价值食物成分表中国居民过量酸性蛋白质需要量

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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祝您健康

2008年第5期

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