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警惕健康头号杀手:反式脂肪酸

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摘要 2008年7月1日起,美国纽约全面禁止销售含反式脂肪酸食品的法令生效,所有含有反式脂肪酸的食品将从各家餐馆的菜单上消失、从超市食品货架上消失。3个月的缓冲期后,餐饮业一旦被发现使用反式脂肪酸,将面临单次2000美元的罚款。
作者 陈滨
出处 《中国食品药品监管》 2008年第10期77-78,共2页 China Food & Drug Administration Magazine
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