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玉米也能加工豆腐

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摘要用玉米加工豆腐,技术容易掌握,价值成倍增长,是一条可靠的致富门路。1.备料。原料共有两种:玉米和石灰。玉米用普通玉米即可,不能用糯玉米(因其有黏性,不易制作);石灰以新石灰为好。2.破碎。称取一定量的玉米(以下步骤中与石灰、水的比例皆按此重量计算),放入电磨中破碎,

出处《农家女》 2008年第11期59-59,共1页 Rural Women

关键词玉米加工豆腐产量石灰破碎铁锅重量计算玉米粒煮熟糯玉米普通玉米

分类号 TS210 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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农家女

2008年第11期

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