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豆腐制品中吊白块的测定方法
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摘要
吊白块是国家明令禁止添加到食品中的化工原料,但一些不法商贩为牟取利益,仍在豆制品中添加化工原料吊白块。目前还没有吊白块检定方法的国家标准,为此,结合实际检验的经验,探讨豆制品中吊白块的测定方法。
作者
杜贵生
范振华
机构地区
晋中市质量技术监督检验测试所
出处
《大众标准化》
2008年第S1期99-100,共2页
Popular Standardization
关键词
豆制品
吊白块
测定方法
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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