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特别篇:油里学问大

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摘要新年将至,家家户户少不了煎炒烹炸,其中的哪一项也少不了食用油。那么我们应该怎样选择食用油,才能让我们节日的餐桌在丰富之余不失营养均衡呢?

出处《质量探索》 2007年第1期47-48,共2页 Quality Exploration

关键词食用油不饱和脂肪酸必需脂肪酸烹调健康生产日期长时间维生素选择煎炸食品

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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质量探索

2007年第1期

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