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全面配伍——中国古代膳食原则

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摘要《黄帝内经》中已经有"全面配伍"的认识,最经典的就是:"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。"其目的就是达到营养平衡。五谷,在古代指的是粳米、小豆、麦、大豆、黄黍。它们可以养五脏,故称为"五谷为养"。现代认为主要指谷类。五果,在古代指的是桃、李、

作者家医

出处《青年博览》 2006年第4期7-7,共1页

关键词黄帝内经营养平衡配伍五谷中国古代补中益气大豆辅助医疗小豆现代

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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