面对禽流感,您还敢吃鸡吗

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摘要近年,世界各地陆续发生人类感染禽流感的病例。2003年至今,禽流感在全球已经夺去了80多人的生命,以越南、泰国和印度尼西亚最为严重,刚刚在尼日利亚、埃及、法国、希腊、奥地利、德国、匈牙利、罗马尼亚和意大利等国发生的禽流感,又把禽流感带入了非洲和欧洲。那么,禽流感对我们的家庭生活饮食造成了怎样严重的后果呢?我们又该如何正确对待禽类食物呢?

作者邓小虹

出处《健康》 2006年第3期26-27,共2页 Health

关键词禽流感病毒禽类感染加工处理直接接触身体健康禽肉食品微生物食物

分类号 R183 [医药卫生—流行病学]

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