Haku餐厅里的另类“和风”

The Alternative Japanese Style in HAKU SUSHI BAR

在传统清雅、自然主义的和风空间里品尝日式料理,几乎是与食用寿司时要搭配芥末一样天经地义的事。在纽约布鲁克林区一家叫做Haku的日本餐厅里,却既没有悬垂的竹帘和轻质推拉门,也没有蓝色的布幌和白色的纸灯笼,在简洁的现代主义空间里,为食客们佐餐的是一件人工色彩浓厚的数码艺术装置,这样的设计多少有些像是用鱼生蘸四川红油,另类却别出新裁,让人耳目一新。