加班工资为何讨不回

事件:冯某在一建筑公司打工,已有四年之久,最初并未签订劳动合同。2001年4月公司拖欠工资,已经累计四千余元(约三个月)。后来公司需要出国打工人员,要求冯某等人必须签订外出劳务合同,才一次性发给三千元人民币。冯某不想出国,结果被公司扣发所有拖欠工资并开除。2003年7月冯某到当地的劳动仲裁委员会申请仲裁,却因超过诉讼时效被驳回。