吃红薯时最好搭配一点咸菜

红薯是一种营养丰富的保健食品。它含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E和B族维生素，以及钙、铁、硒、钾等矿物质，有补脾益胃、活血通络、生津止渴的食疗作用。尤其是其含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增加蠕动，对老年性便秘有较好疗效。