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软包装甜玉米罐头加工新工艺研究
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摘要
用正交试验法设计实验,通过模糊综合评定法对实验数据进行分析,得出了最佳甜玉米罐头灭菌方案。
作者
赵海霞
机构地区
山西省食品质量监督检验中心
出处
《大众标准化》
2006年第S2期68-69,共2页
Popular Standardization
关键词
玉米罐头
正交试验
模糊数学法
分类号
TS295.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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大众标准化
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