小厨房:每月二菜

盖浇面原料:面条500克,绿豆芽75克,蛋皮丝75克,鸡汤、香油、精盐、味精、葱花、香菜各适量。做法:(1)将鸡汤倒入锅内,加入精盐、葱花,开锅后放味精,盛入碗内。(2)将面条煮熟,捞入汤碗内。(3)将绿豆芽用开水汆熟,和蛋皮丝、香菜一起撒在面条上,即可。特点:鲜香,清爽可口。