老赣菜在深圳

早几年,在深圳台湾花园附近林立的酒肆中,冒出一个赣兴大酒楼。赣兴大酒楼经营的是地道的老赣菜,在这里,可以品尝到从中国最大淡水湖空运过来的鄱阳湖鱼头王、永新狗肉、莲花血鸭、井冈笋烧肉、藜蒿炒腊肉、粉蒸鱼等,这些菜都是以地方特产为原料制成的传统名菜。食客常点的糯香排骨、胖嫂豆腐。是这个酒楼的主打菜,有着浓郁的地方风味。赣兴酒楼现在已经不开了,但它却让深圳的食客知道了什么叫江西菜。不过真正让江西菜扬名立万的。