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香港屠宰场的管理和肉品检验
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摘要
本文介绍了香港屠宰业现状及其运作特点,以及香港政府对屠宰业的管理模式,希望对国内的食品安全监管工作带来新的启示。
作者
张仁伟
机构地区
上海市食品药品监督管理局办公室
出处
《上海食品药品监管情报研究》
2006年第1期1-5,共5页
关键词
屠宰
肉品
检验
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
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上海食品药品监管情报研究
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