食品安全相关的风险分析的概念和基本内容

2006年9月,上海市人民政府办公厅(2006)68号文批复同意了市食品药品监管局制订的《上海市处置食品安全事故应急预案》,该预案涉及了组织体系、预警预防机制、应急处置、应急保障、监督管理等7个方面内容,其中有几项内容与安全管理、风险评估有关,为此,特汇编此文,方便大家更多了解这方面内容。