蔬菜别错吃

香菇过度浸泡香菇富含麦角甾醇,这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗,就会损失麦角甾醇等营养成分。吵豆芽莱欠火豆芽质嫩鲜美。