芹菜叶系列产品加工

芹菜叶柄和叶均可食用。据有关机构检测,芹菜叶的营养成分比叶柄高得多,是一种宝贵的营养资源。但是,长期以来,人们只食用芹菜叶柄,而对叶却不予利用,实在是一种浪费。现介绍3种利用芹菜叶资源开发芹菜叶系列食品的方法。