叶儿粑的制作技术

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摘要原料:(以下制作时可以随意加减)糯米3500克;大米1500克;红糖500克;桃仁200克;猪板油1000克;芽菜750克;菜油75克;味精10克;甜酱75克;艾叶400克;化猪油600克;白糖3500克;面粉100克;半肥瘦猪肉3000克;腌(腊)肉1000克;料酒10克;干玉米叶微量。制作步骤1.将干玉米叶泡软备用。2.将糯米、大米淘净泡涨。

作者曾光强

出处《生意通》 2006年第10期82-82,共1页

关键词玉米叶制作技术芽菜糯米大米味精面粉板油艾叶猪油

分类号 TS972.1 [轻工技术与工程]

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生意通

2006年第10期

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