鲜食玉米开发面临好机遇

鲜食玉米是国际上主要的专用玉米类型。在我国,随着种植结构以及人们饮食结构多样化,特别是随着都市农业的发展,鲜食玉米也处于迅速发展时期,发展空间很大,有着良好的市场前景。除了即摘即食的应季消费外,大量的是通过速冻或高温高压灭菌保存,周年供应。蒸玉米穗、玉米羹、松仁玉米等已成为餐桌上常规菜谱。因此,鲜食玉米生产开发正面临极好的机遇。