如何鉴别劣质罐头?

目前市场上常见的罐头种类主要有马口铁听装和玻璃瓶装两种,感官鉴别主要分开罐前和开罐后: 开罐前的鉴别主要依据眼睛看容器外观、手捏罐盖、敲打听音和漏气检查4个方面进行。眼看鉴别法——查看罐头标签:应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期(或保存期)、净重、产品标准代号、配料表等必备项目。