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怎样加工兔食品

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摘要一、缠丝兔1.原料预制。选用3～4个月龄的健康肥兔,屠宰剥皮后去除内脏,洗净瘀血,沥干入缸腌制。在经干炒的精盐中加入0.

作者唐跃富

出处《农家科技》 2005年第6期40-41,共2页

关键词缠丝兔食品腌制兔肉酱油预制剥皮加工沥干精盐

分类号 TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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农家科技

2005年第6期

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