大蒜土法保鲜技术

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摘要夏至后,进入休眠期的蒜头对环境(温度、湿度)极为敏感,稍有不慎,极易腐烂变质。现将几种大蒜土法保鲜技术介绍如下:一、糠皮混藏保鲜。先在贮藏箱(或筐)的底部铺一层约20厘米厚的糠皮,然后按照堆码一层蒜头(高度以2～3头蒜高为宜)撒铺一层糠皮的方法将已晾干的蒜头逐层堆积,当堆积至贮藏容器口部40～50毫米时,用糠皮覆盖,使蒜头完全被盖住。

作者刘智

机构地区湖北钟祥市中山农科中心

出处《农家科技》 2005年第5期40-40,共1页

关键词蒜头大蒜保鲜技术贮藏土法技术介绍休眠期湿度变质堆积

分类号 S633.4 [农业科学—蔬菜学]

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