期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

五香萝卜片的加工

下载PDF

导出

摘要 1.选料。选用皮细、洁白、脆嫩、甘甜、不空心品种。削去叶茎和根须,用清水洗干净。2.配料。鲜萝卜100千克,用食盐14千克、酱油12.5千克、糖色1.25千克、香料75克、糖精12.5克、味精20克、安息香酸钠25克。

作者兰天

出处《农家科技》 2005年第3期41-42,共2页

关键词萝卜片安息香酸酱油千克糖色香料配料味精糖精加工

分类号 TS255.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1五香萝卜片的新加工技术[J].农业科技与信息,2014(2):13-13.
2兰天.五香萝卜片的加工新技术[J].中小企业管理与科技,2005(3):45-45.
3何永梅.风味萝卜制作技术[J].南方农业,2008,2(6):42-42.
4兰天.五香萝卜片的加工新技术[J].吉林蔬菜,2005(1):60-60.
5丰收.五香萝卜片[J].农家参谋,2003(1).
6兰天.五香萝卜片的加工[J].技术与市场,2004(07M):26-26.
7五香萝卜片加工技术[J].中国农村科技,2006(1):31-31.
8卢志.五香萝卜片[J].中小企业管理与科技,2005(7):45-45.
9武深秋.五香萝卜片加工技术[J].农家顾问,2006(4):56-57.
10武深秋.五香萝卜片加工技术[J].农技服务,2006(2):45-45.

农家科技

2005年第3期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部