八类蔬菜市场前景看好

森林蔬菜。如山竹笋、山芥菜、土当归、野豌豆、栗米笋等,它们的茎类是风味独特的珍稀蔬菜:森林里的松茸、竹荪、银耳、香菇、蘑菇、猴头菇、金钟菇、大口蘑、牛肝菌、黑木耳等野生食用菌是味道鲜美的保健蔬菜:蒲公英、山蕨菜、野苋菜、香花菜、马齿苋等嫩叶和幼芽很受消费者喜爱。