炒菜最佳下料时间

放油 炒菜时,先将锅烧热,再倒入油,然后再 放入主、辅料炒,炒出的莱既鲜美爽口,也不易粘 锅、焦糊。 放盐 菜炒至八成熟放盐,不仅可少用盐而使 菜的咸淡适中。