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一位大厨的成功之路
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摘要
他开创了中国五星级酒店由本土厨师挑西厨大梁的先河,是中国西餐业的一个"神话"。
作者
覃海慧
出处
《黄金时代（上半月）》
2005年第9期16-19,共4页
Golden Age
关键词
西餐
星级酒店
厨师
餐饮业
烹饪
劳动模范
广州市
中国
餐业
广东省
分类号
K828 [历史地理—历史学]
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黄金时代（上半月）
2005年 第9期
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