中国肉牛业的现状与发展思考

1 中国、肉牛业的生产和贸易现状中国肉牛业作为一个产业,它的兴起和发展仅仅是近十余年的事情。1980年中国牛肉产量在世界牛肉总产量中所占的份额为0.5%,1990年为2.3%。到了2001年,中国牛肉在世界牛肉总产量中所占的份额已达到9%,仅次于美国(占世界总产量的五分之一)和巴西(11%),位居世界第三位。1980年以来牛肉生产及消费情况见表1。