过节应该怎么吃——访中国营养学会临床营养分会副主任陈霞飞

节日应当怎么吃才能吃出健康来?或者反过来说怎样吃才不损害健康?带着这个问题我们走访了中国营养学会临床营养分会副主任陈霞飞,请她就这个问题给我们作出一个解答。中国人向来有过节用“桌面”团聚亲友联络感情的习惯,作为营养师的陈霞飞医生在言谈中也并不排斥这种以食牵情的风俗与形式。但同时她又忠告注重团聚的气氛应当,但不要将吃放在太重要的位置。因为历年来“节日综合征”中的积食、腹泻、胰腺炎、胆囊炎等疾病都直接与节日的吃相关。这些都促使我们要认真对待节日中吃的方式。