老人与钙

钙是人体中含量最丰富的一种矿物质,约占人体总重量的1.5％～2.0％,它不仅参与骨骼的形成,而且在人体神经、肌肉应激,神经兴奋传递,心脏节律的维持,血液凝固,白细胞吞噬,细胞粘着、调节,维持细胞通透性和降低毛细血管通透性等多种生理过程中发挥着重要作用。但是我国居民营养状况的普查结果显示,我国居民在基本营养状况大大改善的同时,还存在着某些常量元素和微量元素摄入不足的事实。