对食物纤维素的误解

营养学家将食物纤维素排列在蛋白质、脂肪等六大营养素之后。这位"老小"过去一向被当作食物的"糟粕"抛弃,近年来却突然成为人们心目中的"营养佳品"。欧洲有些人用食物纤维素制成药品出售,不少人为了长寿,竟然嚼食那些寡味难咽的纤维素。更有人直接宣传,要防止大肠癌的发生,就得多吃食物纤维。理由是,它不被胃肠道消化吸收,可促进胃肠道运动,增加充盈度。