膳食纤维使老年人长寿

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摘要在过去很长的一段时间里,很多人都将食物中的膳食纤维视为食物中的渣滓,并将它们随口吐出。但近年来,随着食品化学、微生物等学科的迅猛发展,科学家终于发现膳食纤维不仅对人体大为有益,而且还是一种天然抗病防病与强身的有益物质。

作者钱星博

出处《新天地》 2003年第11期32-32,共1页 New Horizon

关键词膳食纤维植物性食物食品化学微生物中老年人半纤维素水果水溶性纤维科学家迅猛发展

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新天地

2003年第11期

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