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苏州人做酱

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摘要每年石榴花开时节,江南就进入了梅雨季节,忽晴忽雨,天气忽冷忽热,据说北方人十分不习惯这种燠湿气候,却不知这时期正是植物生长最旺盛期,满目葱绿,一片生机。苏州人家在黄梅季节有一件要紧事情要做,这就是做酱,俗称"合酱",此"合"字苏州人读作"葛",葛酱,一种非常独特的叫法。我小时候见过父亲"

作者嵇元

出处《苏州杂志》 2003年第4期58-59,共2页

关键词苏州人梅雨季节蚕豆植物生长石榴花父亲北方人天气黄豆太阳

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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苏州杂志

2003年第4期

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