药食两用马齿苋

马齿苋,又名九头狮子草、瓜子菜、酱板草等,属马齿苋科植物,多野生于田园、路旁。一般于夏、秋季采挖,性味酸、寒,有清热解毒、散血消肿等功效,既可鲜用,也可沸水烫过晒干后切段备用。一般干品用10～20克,鲜品用30～60克,外敷可适量。因本品性寒,故睥胃虚寒所致的腹泻者不宜使用。红苋、绿苋、刺苋属其姊妹菜。 在实验室内,马齿苋对各型痢疾杆菌、伤寒杆菌均有抑制和杀灭作用,临床用马齿苋治疗菌痢的案例甚多。此外,因其对葡萄球菌也有抑制效用,还用来治化脓性感染、肠炎、病毒性肝炎、百日咳。