夏食苦味正相宜

中医食疗学认为,一年四季应适当吃些苦味,尤其是夏季更应吃些苦味。它不仅能刺激人的味觉神经,使人胃口顿开,增加食欲,还可促进肠胃运动,有利消化。苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉,使人们从紧张中松弛下来,有利于人们在炎热的夏季恢复精力和体力,达到清热祛暑、化湿利尿。