常嚼硬食有利大脑健康

随着生活水平日益提高,人们越来越讲究"食不厌精"。食物一精,就变得细腻、柔软、口感好,便于咀嚼和吞咽。然而,专门吃柔软食物,对人体并无好处。前不久,有位营养学家用猴子做了个实验,他将一只小猴的左牙齿全部拔掉,保留右边牙齿。半年以后,发现小猴牙齿健在的右边大脑发育正常,而缺了牙齿的左边大脑却已萎缩。这个实验证明,大脑若不加以刺激就会退化、萎缩。营养学家建议。