摘要
蔬莱特性:救心菜学名费莱,又名土人参。它叶片宽厚翠绿,茎杆嫩黄呈节状,酷似笋尖,成熟时开艳丽的黄花。救心菜可凉拌、热炒、炖莱、烧汤、涮火锅和泡茶等鲜用,食用时口感清香嫩滑。又可全株晒干人药。救心菜极耐严寒,-30℃可安全越冬,零上5℃即可生长。救心菜在栽培生长过程中无病害,不需要喷药治虫,瘠薄的土地照样生长旺盛,杜绝了化肥污染,是纯粹的无公害绿色蔬莱。营养价值:救心菜营养丰富,食疗兼用。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C及烟酸、钙、磷、铁等多种人体所需物质;更含有生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚精、果糖、蔗糖和有机酸等药用成份。《名贵中药谱》、
