当前可开发的十种珍稀菇

据专家分析,下列10种珍稀菇具有较大的市场空间,可周年轮作开发。1.杏鲍菇因具有愉快的杏仁香味和菌肉肥厚似鲍鱼而得名。菇体高10～30cm,粗壮如玉色的保龄球,色白脆嫩,清香味美。可与肉、鱼合一烹饪,做出几十道美味佳肴,是味道最好的一种平菇。