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国内外市场森林蔬菜俏销
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摘要
森林蔬菜是目前风行世界的五类健康食品之一。在广阔的森林中,有许多植物的芽、茎、叶、花,甚至整个地上部分都可以作为蔬菜食用。这些由森林植物产生的蔬菜称为森林蔬菜。森林蔬菜生长在空气清新的林地环境中,由于没有受到废气、污水、农药、化肥和飘尘等有害物质的污染,对人体十分有益。故被誉为“林海珍品”、“山珍”和“绿色食品”。我国森林蔬菜资源丰富,种类多,分丰广,且人们采食森林蔬菜已有几千年的历史。各地可食野菜有100个好品种和56个参考品种。
作者
孔凡真
机构地区
甘肃省兰州市
出处
《农村实用科技信息》
2002年第6期37-37,共1页
关键词
森林蔬菜
蔬菜生长
地上部分
化肥
农药
胡萝卜素
森林植物
国内外市场
香椿
绿色食品
分类号
S63 [农业科学—蔬菜学]
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农村实用科技信息
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