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肉用畜禽最佳出栏屠宰期
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摘要
1、肉猪猪的生长发育规律是前期增重慢,中期增重快,后期增重又变慢。一般到达100公斤左右时增重停留在一定的水平上,超过100公斤时,日增重开始下降,当达到150公斤以后很少增重。猪的出栏体重过大,日增重少,耗料多,成本高;出栏体重过小,虽然省料,但屠宰率低,肉质差,也不经济。从胴体品质来看,我国的地方早熟品种,在体重75公斤左右出栏最适宜,这时的肉质好,屠宰率也高;以本地猪为母本,外来瘦肉型猪为父本的二元或三元杂交猪,在7-8月龄、体重达90-100公斤时屠宰最佳。
作者
赵从民
机构地区
江苏省沛县多管局
出处
《农村实用科技信息》
2002年第3期23-23,共1页
关键词
日增重
肉用畜禽
增重速度
屠宰期
生长发育规律
屠宰率
胴体品质
三元杂交猪
瘦肉型猪
肉质
分类号
S815 [农业科学—畜牧学]
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农村实用科技信息
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