家庭滋补药膳

1 归参炖母鸡 原料 母鸡1只(重约1800克左右),当归、党参各15克,生姜、葱、黄洒、食盐、花生油各少量。 制法 母鸡宰杀后去毛及内脏,洗净;当归、党参洗净,装入干净的纱布袋内,缝好袋口,纳入鸡腹。将鸡放入大瓷碗内,置锅中以小火煨炖1～2小时,加入葱、姜、洒、食盐、油调味,再炖10分钟,即可取出,食鸡肉饮汁。